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作为一种食品 食用卵白粉误区知几多

字号+ 作者:本站 来源:未知 2017-11-10 14:38 我要评论( )

  近来几年,卵白粉越来越盛行,任意走走购物网站,种种卵白粉产物让人眼花缭乱。有说法称卵白粉可以增肌、减肥,还能加强免疫力,这让许多人对它趋附者众。不外,我们真的缺卵白质吗?我们平凡人必要吃卵白粉吗?

  近来几年,卵白粉越来越盛行,任意走走购物网站,种种卵白粉产物让人眼花缭乱。有说法称卵白粉可以增肌、减肥,还能加强免疫力,这让许多人对它趋附者众。不外,我们真的缺卵白质吗?我们平凡人必要吃卵白粉吗?

  卵白粉营养不全面

  卵白粉实在就是高纯度的卵白质,一样平常接纳大豆分散卵白或乳清卵白制成,是几种卵白组合体组成的粉剂。作为一种食品,卵白粉有营养,但也有不敷。它的重要身分就是卵白质,比力单一,不能替换我们一样平常的饮食,也不能治病,不外它确实对特定人群的康健有资助。假如我们的饮食中缺乏卵白质,固然是可以靠吃卵白粉来增补的,但假如不缺,就没须要花冤枉钱了。对付康健成人来说,我国最新膳食营养素参考摄入量中,保举成年女性天天卵白质摄入量为55克,男性为65克。

  在一样平常饮食中,牛奶、鸡蛋、豆类和种种肉类都是卵白质富厚的食品。以一天的饮食量为例,半斤谷物(主食),含卵白质约20克;畜禽肉类1~2两,含卵白质约15克;1个鸡蛋含卵白质约7克;2两鱼肉含卵白质约18克;1两豆腐含卵白质约6克;一杯300毫升的牛奶含卵白质约9克,如许算下来,卵白质就有70克左右。以是,只要我们一日三餐正常饮食,要得到充足的卵白质并不是什么难事。

  一项针对我国住民1989~2009年的卵白质摄入量的观察表现,2009年我国男性和女性均匀天天卵白质的摄入量分别到达70.4克和60.9克。可以看出,我国住民的均匀卵白质摄入量根本到达了国度保举程度,绝大部门人并不存在卵白质摄入不敷的题目。

  并且,卵白质也不是吃越多越好,吃太多会增长心血管疾病的风险,还会加重肾脏包袱和钙的流失。

  关于卵白粉的误区

  吃肉会长胖,以是要吃卵白粉 许多人以为,只有肉类才含有卵白质,而肉吃多了轻易长胖,以是要少吃肉,多吃卵白粉。这完满是无稽之谈。

  实在,瘦肉的热量并不算特殊高,是否长胖重要看一样平常能量总的收支环境,只要能量摄入和斲丧持平,根本上是不会长胖的。

  吃卵白粉可以减肥 近几年“高卵白减肥法”越来越盛行,这种要领提倡人们只吃卵白粉等富含卵白质的食品,少吃脂肪和糖类,以到达减肥的目标。虽说高卵白质和低热量饮食在短期内有助于操纵体重,但恒久的减肥结果并不抱负。由于假如卵白粉吃太多,而不操纵总体热量,过量的卵白质一样会转化为脂肪,酿成身上的肥肉。并且只吃高卵白食品很轻易造成卵白质摄入过量,进而导致其他营养素,如维生素、矿物质和膳食纤维的缺乏,导致营养不良。

  吃卵白粉可以变强健 许多人以为吃卵白粉就可以长肌肉、变强健、拥有令人倾慕的八块腹肌。现实上,坚固的肌肉和强健的体魄除了必要富足的营养外,日积月累的熬炼才是要害。只吃卵白粉而不活动,基础不大概拥有强健的身段。

  吃卵白粉可以加强免疫力 人体免疫体系巨大且庞大,必要的是平衡营养,而不是单一食品。许多免疫物质必要多种营养素的协同到场才气发挥作用,单靠卵白质远远不敷。假如欠好好用饭而只依靠卵白粉,很轻易缺乏其他营养素,反而会低落免疫力。

  吃卵白粉可以长高、变智慧 许多家长都把卵白粉看成资助孩子长高、补脑的保健品,实在孩子的身高和智力发育是受多种因素影响的。卵白粉所能提供的卵白质只是团体营养中的一部门,它不能替换其他营养素,家长应该只管给孩子提供平衡的饮食和营养。

  哪些人能吃卵白粉

  正如我们之前所说,卵白粉的重要作用是增补饮食中卵白质的不敷,因此以下四类人可以在大夫或营养师的引导下得当增补卵白粉。

  某些疾病状态 好比受伤、烧伤、大面积皮肤腐败、熏染、做过外科大手术等患者,他们正处在身材规复的要害时期,体内的卵白质处在重度亏损状态。

  特别病人 好比神经性厌食、消化不良、小肠吸取停滞等患者,他们的卵白质摄入或吸取存在不敷。

  某些特别时期 好比孕妇、乳母的饮食中必要更多的卵白质,另有某些胃肠道功效较弱又进食少的老年人大概存在卵白质摄入不敷的题目。

  专业健身人群及运发动 专业健身者及运发动,体能斲丧大,可以凭据本身的活动环境,在活动营养师的引导下得当服用卵白粉。

  平凡人必要吃卵白粉吗?从宁静性角度来讲,得当吃点是可以的,从营养角度来讲,没有须要吃。消耗者肯定要明白,假如天天能好好用饭,也不举行高强度的活动,真的没须要吃卵白粉。

  食品与营养信息交换中央科学技能部主任阮光锋

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